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来源： 发布时间：2015-07-28
摘要：箅子在过去一般是指由切割、打磨好的竹片，纵横两层扣接在一起，架在锅、釜、鼎等炊具中，用以蒸焖食物的炊具，多为圆形。现在出现了一些聚合材料、铁、铝、不锈钢等合金材料制成的箅子，加上边框，便成其为笼屉了。在这里，箅子的作用，主要是支撑起食物，便于水蒸气和热量更好地被食物吸收。
1.给排水系统或机械设备中，用以过滤杂质、垃圾等杂物的器具，如下水道口处挡住垃圾的铁栏——“铁箅子”、水龙头上的过滤头子、马桶进水管上加接的过滤网、油箱口上的过滤筛等等
2.蒸锅中的竹屉等。
3.化学工业中用于过滤粉尘、实现气固分离的设备。例如，硫酸工业生产的换热设备 多段间接换热式转换器要用到箅子板。
4.中国北方地区用来形容坚果类食品中，有外壳而无果实的情形，即为空壳的意思。
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